Santiago Gil publicou cerca de vinte títulos, entre eles os romances: Por si amanece y no me encuentras, Los años baldíos, Un hombre solo y sin sombra, Cómo ganarse la vida con la literatura, Las derrotas cotidianas, Los suplentes, Sentados, Queridos Reyes Magos, Yo debería estar muerto, El destino de las palabras, Villa Melpómene, La costa de los ausentes e 2; o pequeno romance El motín de Arucas e o livro de contos El Parque. Outros livros de aforismos e contos incluem Tierra de Nadie, Equipaje de mano, e os livros de poemas Tiempos de Caleila, El Color del Tiempo, Una noche de junio e Trasmallos. Ele também publicou um livro de memórias da infância intitulado Música de papagüevos e a coletânea de artigos de opinião Psicografías