Na última década, o uso de óleos essenciais foi redescoberto principalmente para fins terapêuticos em centros de massagem, mas também em cosméticos. Mas suas propriedades de saúde, que datam de milhares de anos atrás, também podem ser aplicadas no mundo dos alimentos. Maria Pilar Ibern, conhecida no mundo da cozinha saudável como "Gavina", oferece ao público um livro de receitas no qual ensina a usar corretamente os óleos essenciais na cozinha. Como se fosse um livro de alquimia, o leitor descobrirá não apenas as propriedades de cada óleo essencial, mas também em que quantidade ou a que temperatura devem ser aplicados, ou quais alimentos favorecem sua diluição. Um livro essencial em todos os sentidos da palavra.